|
|
Repollo Relleno
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 wittekool (circa 1 kilo)
150 gram gehakt
100 gram gemalen ham
50 gram boter
? ui
2 wortels
1 prei
zout
bouillon (van soepbotten)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kool flink wassen, de losse bladeren voorzichtig openen zodat ze aan de stronk blijven. In de zo ontstane openingen een mengsel van gehakt en gemalen ham doen. De kool nu met stevig garen dichtbinden. Gesneden ui in boter fruiten, gesnipperde wortels en prei bijvoegen en met vleesbouillon overgieten. Zodra deze kookt de wittekool erin leggen en in dichte pan gaarkoken. Dan de draden verwijderen en zonder bouillon serveren.
|
|
|